你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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臺中肉骨茶火鍋真空包外送在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。臺北肉骨茶湯料理包推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。板橋正宗肉骨茶藥材湯料包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。新北肉骨茶湯外帶
時光就是木格窗前流瀉而下的鳥鳴，每一聲都是溫熱而又潤澤的，洇濕著長長短短的日子，臘月便是一年中滴落窗欞的最后一聲，印染出滋味悠長的欣喜。尤其是在鄉下，臘月更是令人追念與依戀。 其實，臘月的日子很短，每一天都像兔子毛絨絨的短尾巴，一晃，一天的時光就過去了。因此，走進臘月，人們就格外珍惜時光。殺豬宰羊便是臘月里的首要大事，人們為了犒勞一年來的辛勞與收獲，家家戶戶都喂養了豬羊，殺豬宰羊也是應節氣變化，須在冬至之后，一般而言，冬至后沒幾天便進入臘月，因此，臘月的村莊熱鬧非凡。巧手的年輕人選了村中央的空闊地，三五個人相互幫襯，用不了一個上午的時光，便會建起一座灶臺，灶臺四方四正，向著風口的方向留了灶臺門，灶臺后面連接一個煙囪，通常是用現有的廢舊火爐鐵桶安裝上去，然后生起灶火，熊熊火焰舔舐著鐵鍋，水沸騰著，水汽彌散開來，好奇的孩子們圍了灶臺，追逐著，呼喊著，年輕力壯的小伙子們，則換了服飾，三五合圍宰殺豬羊，年老的長輩則銜了長長的煙鍋，相互依偎著靠墻而立，品評著豬羊的大小肥瘦，述說著年份的豐欠。這時候，濃郁的陽光順了墻根流瀉下來，將遠處的場院，草垛整個兒地圍攏起來，閑月的女人并不閑著，手持鞋底一針一線地納著，間或講一段笑話，惹得一陣前仰后合的推搡，事實上，也只有這個時候，村民們才能夠將日子過得悠閑而又豐潤，畢竟心閑是最大的快慰，雖然每個人的手中并不閑著，閑月就是求得一份心靈的安寧與靜謐。 臘月的日子亦是落雪的日子。北方的天空養育了雪花的精靈，每到臘月，雪花就會洋洋灑灑地飄落下來，似乎每一朵都是天空奉獻給村莊的花朵，玲瓏剔透，晶瑩可愛。往往是夜幕圍攏之時，還有風的馬車匆忙中穿越村莊，看不到一點落雪的兆頭，偏偏第二日清晨推窗而望，雪花已積滿了整個院落，放眼遠山，遍野的荒蕪與襤褸已隱遁無形，取而代之的是茫茫雪野，在無邊的遼闊里散射著圣潔的光芒。這時候，男人們除了清掃積雪，便是圍爐而坐，茶香，酒香，彌散著整個屋舍。女人們則在土炕中央置了炕桌，或雙膝而跪，或盤腿而坐，忙活著剪窗花，她們要將春節來臨的氣氛通過木格窗的面貌顯現出來，或飛鳥，或家禽，或綠草，或紅花，每一只每一朵都飽含了她們的靈氣，剪刀在她們靈動的雙手中或疾或慢地游走著，窗紙在空中窸窸窣窣地紛落著，就像窗外的雪花彌漫著節日的喜慶，孩童們則扯開嗓子，在闊大的場院中奔跑著，叫喊著，似乎每一聲叫喊都在加速著節日的到來。就這樣，臘月的日子在期盼與忙活中一天天地遠去，春天的腳步一天天地臨近。 因此，靜享臘月時光，就是靜享生命中唯美的盛宴，晝長夜短的日子，豐腴著村莊，也豐腴著生命的歷程，愿我們在與生命相伴而行的間隙，放慢腳步，細品一杯臘月酡紅的香酒，讓記憶，綿柔而又悠長！ >>>更多美文：美文推薦
早上七點起床，暖氣滋滋叫，跟平時沒啥兩樣。拉開窗簾呆住，好大的雪，一街皂角樹都被壓彎了腰。 吃完飯跟興平農村戰友通了電話，知道那里的雪也不小，“麥子過冬問題不大了！”農村喜雪，喜的是麥子喝上了不要錢的水。城市喜雪，喜的是霧霾被雪水嚇跑。頭場冬雪，城鄉拍手。 女兒上班去，剛下樓就打回電話：“告我爸不要出門買菜，中午湊合一吃就行了——路滑得很！”只好遵命，但心有所不甘，打開窗戶，用手機照了兩張雪景。 第二天一早就往環城公園走，小雪還在下，美景有幾處，一摸口袋，忘帶手機，興頭減了一半兒。慢慢走，慢慢看，看見一只黑烏鴉站在一堆白雪上，嗚里哇啦，好像是給人報告什么消息。走到跟前，它卻飛走了。覺得蹊蹺，細細看看，那雪堆原來是一個雪雕，一頭雪豬！心眼頓時被糊住，蒙了：只知道冬天下雪堆雪人，眼前咋明明白白是個雪豬。人堆雪人，雪豬誰來堆？忍不住笑出聲來，這雪豬的作者肯定不是一個凡人。 雪豬很肥，一米多長，體型豐滿，也可能是因為堆好后又下了一晚上的雪，雪上摞雪，身上又長了一寸的膘。“黃狗變白狗，白狗變胖狗”，說的是雪后狗的變化，雪豬變胖自然也沾了雪的光。如果不細看，雪豬只是一堆雪，關鍵是作者在耷拉的耳朵、拱出去的鼻子上下了功夫。肥豬簡單拙撲，拙撲里似有神秘與神奇。有一好比，好比茂陵石雕里的伏虎，粗看是塊巨石，細看才看出咄咄逼人之神韻。 雪豬的神韻全在一個憨，吃飽睡足之后的滿足與竊喜。昨夜小雪一直沒停，地白了，樹白了，城墻白了，滿世界都幻成一個晶瑩。屬于人間的美景，雪豬沒腦子可能看不明白，但是滿地白花花的苞谷糝兒，足夠它放開肚皮大吃一頓。一地沃雪，難道不是雪地生靈的大餐？天依然陰沉，雪花落在人身上，也落在雪豬身上，我看它，它看我，一時不知身在何處。雪豬的主人，說不定此時正躲在某棵樹的背后偷看，統計共有幾個人停下腳步欣賞他的作品。多一個人欣賞，多一份得意，作品的成績單就往上長一分。 西安的頭一場雪，給人帶來多少樂趣！雪是自然界的饋贈，每個人感激不已，但我們一般只是在心里嘴里感激。羨慕那些在風雪最緊最密的時候走出家門，拍雪景的，堆雪人的，堆環城公園里這別出心裁的雪豬的，隨心隨手，隨緣隨愿，都是用行動來感謝，是一種看得見的感謝，具有藝術范兒的感謝。人與自然合力，當然會有驚世作品出現，勝過畫展展品無數。 下雪是機緣，諧趣是心緣。緣緣攜手，隨時隨地，都有簡簡單單唾手得到心的福利。 >>>更多美文：現代散文
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